Cuisine

Assistant-chef cuisinier (Sous-chef)

Description du poste

Sous la responsabilité du directeur du Service alimentaire, il aide à la planification, la supervision, l’organisation et le contrôle des activités de la cuisine afin de fournir aux résidents une alimentation équilibrée tenant compte de leurs besoins.
 

Poste : Permanent à temps plein
 

Envoie ton CV via le formulaire c-bas au plus tard le 15 décembre 2020.
Seule les candidats retenus en entrevue seront contactés.
 

Responsabilités comme cuisinier 

  • Assurer le service des repas quotidiens
  • Participer à la préparation et cuisson des aliments;
  • Entretenir son équipement et son espace de travail et participer au nettoyage de la cuisine
  • Oser tout en respect des standards 
  • Cuisiner avec autonomie 
     

Responsabilités comme assistant

  • Assiste le directeur des cuisines dans ses tâches en le remplaçant au besoin, principalement en commandant les fruits et les légumes, denrées sèches, etc.
  • Organiser et contrôler les tâches à exécuter par l’équipe
  • Planifie la production et s’assure du respect des mises en place 
  • savoir gérer l’inventaire et s’assurer de l’utilisation optimale des denrées;
  • collabore à l’élaboration des menus avec le directeur du Service alimentaire
  • Partager les lignes directrices et consignes émises par le Directeur des services alimentaires 
     

Boni à l’embauche

*Un 1000 $ à l'embauche est conditionnel à la réussite de la période de probation
 

Conditions de travail

- Fonds de pension
- Congés maladie payés-
- Repas payés (avantage imposable)
- Prime Covid
 

 Exigences

  • Dep ou expérience équivalente
  • 3-5 ans d’expérience dans un poste similaire 
  • Hygiène et salubrité 
  • Connaissances informatiques 
  • Sens de l’organisation et de la rigueur
  • Capacité d’utiliser des équipements de cuisine de type commercial (par exemple, four à convection, cuiseur à vapeur, marmite à vapeur, four combi, etc).
  • Capacité de supervision
  • Être en bonne forme physique
  • Faire preuve d’ouverture 
  • Aimer les personnes âgées


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emploi sous-chef à alma

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